채소로 만드는 건강한 도시락 레시피 북 『채소 도시락』. 직장인들이나 학생들이나 제일 든든하게 먹어야 하는 점심 한 끼. 하지만 밖에서 사먹는 음식은 각종 조미료가 첨가되어 있고, 자극적인 맛으로 건강을 해칠 수 있다. 이 책에서는 건강한 채소가 가득 담겨 있으면서도 영양 균형도 맞춘 도시락을 소개한다. 총 6주 분량의 매일 도시락과 120여 가지의 반찬 레시피를 수록했다.
특히 집에서 직접 만든 도시락을 먹고 싶지만, 도시락을 매일 싸는 것이 부담스러운 사람들을 위해 꾸준히 도시락을 만들 수 있는 노하우를 담았다. 주말에 구입해야 할 재료 리스트, 재료별로 밑준비하는 방법, 그 재료를 이용해 바쁜 아침 후다닥 도시락 만드는 방법, 시간 단축하기와 도시락을 알차게 담을 수 있는 방법 등 유용한 정보들을 제공한다. 건강한 채소 도시락으로 나와 내 가족의 건강을 챙길 수 있도록 도와준다.
목차
프롤로그
chapter.1 채소도시락 다이어리
이 책의 특징 / 맛있는 도시락 밥 짓기 / 도시락을 다채롭게 해주는 채소밥 / 도시락 반찬 담기 유의점 / 남은 재료 냉동하기 / 알차게 도시락 담는 법 / 도시락 반찬 만들 때 편리한 주방도구
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